チビコロ野菜๑ぐりぐりる～♪
単純な料理ですが、野菜をオーブンでじっくり焼くと、ギュッと味が濃縮して、じゃが芋はほくほく、玉ねぎやトマトは甘～い♪
このレシピの生い立ち
チビコロじゃが芋や玉ねぎ見ると、ついつい買ってしまう。そしてだんだんたまって来る。
たまって来たら、コレで気軽に消費するのが、最近のマイブームです♪
チビコロ野菜๑ぐりぐりる～♪
単純な料理ですが、野菜をオーブンでじっくり焼くと、ギュッと味が濃縮して、じゃが芋はほくほく、玉ねぎやトマトは甘～い♪
このレシピの生い立ち
チビコロじゃが芋や玉ねぎ見ると、ついつい買ってしまう。そしてだんだんたまって来る。
たまって来たら、コレで気軽に消費するのが、最近のマイブームです♪
作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱開始する。
- 2
玉ねぎは皮を剥いて、深く十字に切り込みを入れる。
-
- 3
じゃが芋は皮ごとゴシゴシ洗って、＃の形に切り込みを入れる。
-
- 4
トマトはヘタを取る。
ズッキーニは隙間に詰め込むように、適当な大きさに切る。
ニンニクは包丁の腹で潰す。 -
- 5
耐熱皿かオーブンに入れられるフライパンに野菜を並べ、ローズマリーとニンニクを乗せ、オイルと塩をかける。
-
- 6
180℃のオーブンで25分程度焼く。
野菜にスッと竹串が通ればOKです。 - 7
底に溜まったオイルがハーブと野菜の旨味たっぷりで美味しいので、野菜を付けて食べます♪
残ったらパンで拭って食べよう♪ - 8
天板にクッキングシート敷いて焼いても良いのですが、美味しいオイルを無駄にしがちなので、この方法で☆
- 9
野菜の量や種類はこの通りでなくても、適当に色々入れてお試し下さい。
- 10
ローズマリー＆岩塩の代わりに、ﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄやﾊｰﾌﾞｿﾙﾄでも美味しく出来ます。
コツ・ポイント
・チビコロ野菜でなくても出来ます。大きいのは適当な大きさに切って焼きましょう。
・オーブンや野菜の大きさによって焼き時間は変わります。竹串ぶっ刺しで確認プリーズ！
・じゃが芋はキタアカリのチビコロがあると、最高！焼くとほんと甘くなります♡
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