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サバの揚げ煮
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サバの揚げ煮-レシピのメイン写真

サバの揚げ煮

るーこたん
るーこたん @cook_40123565

小さい頃から食べてる我が家の定番

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昔から食べてる母の味♪ご飯が進みます(^-^)v

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材料

4人分
  • サバ(塩サバは×) 4切
  • 酒 200cc
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    サバに片栗粉をまぶし180℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。(中まで火が通らなくてもいいです)

  2. 2

    鍋やフライパンに酒を入れアルコールを飛ばす。

  3. 3

    砂糖と醤油を入れ軽く混ぜたら揚げたサバとネギと生姜を入れおとしぶたをし弱~中火位の火加減で10分ほど煮る。

コツ・ポイント

塩サバでは塩辛くなるので真サバやゴマサバで。

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るーこたん
るーこたん @cook_40123565
2012/03/29 09:57に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ 酒

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