キャベツは周りの葉を剥いてどんどん使って、小さくなった真ん中部分を使います。こぶし２個分くらいの大きさ♪

①のキャベツを芯を切り離さないように２つに切る。

耐熱皿にのせ、水をぱらぱら。らっぷをふんわりかけてレンジでチン。４、５分様子を見ながらしんなりするまで。

大根葉の佃煮は葉付きの大きな大根があったら作っておいて、ご飯のお供にしたり、ご飯に混ぜたり、冷凍しておくことも出来ます。

キャベツが入る大きさの鍋に水３カップを入れ火にかける。

沸いたら③、残りの材料を入れ煮る。器に出た汁気も入れます。

キャベツがすっかり柔らかくなったら完成です。塩加減は、大根葉の佃煮の塩分やお好みで調整を。