キャベツをざく切りにし水で洗い良く水気を切る。大葉は手で叩いて香りを出した後千切り。

豚肉に塩胡椒をしてオリーブオイルで炒める。

豚肉に程よく焼き目をつけたら、
キャベツを追加し炒める。

キャベツにある程度火が通ったら、味醂と焼肉のたれを入れる。

味見して薄い場合は焼肉のたれ追加。

皿に移す。大葉、ごまを散らし、レモン半分を絞る。刻み海苔をのせ完成。