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ちょっとオシャレな☆バルサミコソース
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ちょっとオシャレな☆バルサミコソース-レシピのメイン写真

ちょっとオシャレな☆バルサミコソース

りりけん
りりけん @cook_40037831

超簡単!すごいぞバルサミコ!
白身魚のムニエルなどにちょっと掛けると味に甘いアクセントとゴージャスさがUP!
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いつもやっているのを自分メモ用

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りりけん
りりけん @cook_40037831

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材料

2人分
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ2
  • (お肉には醤油) 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    調味料を弱火で半量くらいまで煮詰めるだけ~

    • ちょっとオシャレな☆バルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    お肉には醤油を小さじ1/2足して~
    (ステーキは焼く時塩をちょっと多めにふる)

    • ちょっとオシャレな☆バルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    盛り付け皿に絵を描くようにソースをひく~

    オリーブオイルを上から掛けても美味♪

  4. 4

    あまり煮詰めないでさらっと酸味を強くても美味。

    • ちょっとオシャレな☆バルサミコソース作り方4写真

コツ・ポイント

バルサミコ酢だけで大さじ4を煮詰めると、よりとろみの付いた濃厚ソースになります。
5/17に醤油の分量に『弱』を加えました。印刷していただいた方、ごめんなさい・・・

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りりけん
りりけん @cook_40037831
2009/05/14 08:52に公開
キッチンへ来てくれて どうもありがとう♡子育てに追われなかなか更新出来ませんが、のんびり料理を楽しみま~す♪
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このレシピのキーワード

お肉 赤ワイン

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