鍋にお湯を沸かし、麺を4分茹でます。

麺を茹でる間に、キュウリを千切り、レタスをざっくり細切り、フルーツトマトをくし切りにします。

麺が茹で上がったら、冷水でしめて水気を切ります。

ボウルにクラゲ、キュウリ、ごま油を入れて混ぜます。

スープを200㏄の冷水で溶き、酢をは加えます。

器にレタスをしき、麺を盛り、スープを注ぎます。トマトを乗せて、お好みで糸とうがらし、備え付けのゴマをふって完成です。