にんにくはスライスし、わけぎは3センチぐらいに切る。牛肉も食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を入れ、弱火でにんにくを炒める。にんにくのいい香りがしてきたら、牛肉、酒、コショウを入れて炒める。

牛肉にほぼ火が入ったら、わけぎを入れ、わけぎがややしんなりするまで炒める。

わけぎがややしんなりしてきたら、オイスターソース、みりんを全体に回しかけ、手早く炒めながら全体に味をからませできあがり！