簡単マーボー豆腐
ＡＳＵＴＯＭＯ @cook_40170622
玉ねぎ入り麻婆豆腐(✿✪‿✪｡)子供さんも大好きな味です❤！！玉ねぎの甘みが絶妙です。
このレシピの生い立ち
子ども向けに玉ねぎを入れて甘みを出してみたら
お代わりして沢山食べてくれました╰(*´︶`*)╯♡
簡単マーボー豆腐
玉ねぎ入り麻婆豆腐(✿✪‿✪｡)子供さんも大好きな味です❤！！玉ねぎの甘みが絶妙です。
このレシピの生い立ち
子ども向けに玉ねぎを入れて甘みを出してみたら
お代わりして沢山食べてくれました╰(*´︶`*)╯♡
アプリでひらく作り方
- 1
1.豆腐は２㎝角に切る。ざるに一時間くらい上げて水気を切る。
- 2
2.玉ねぎ・白ネギ・ニンニク・生姜をそれぞれみじん切りにする。青ネギは小口切り。
- 3
3.★の調味料をすべて合わせておく。 ※（味噌・鶏がらスープの素を水で少しずつ混ぜる感じでするといいですよ）
- 4
4.フライパンにごま油を入れてニンニク・生姜のみじん切りを香りが出るまで弱火で炒める。
- 5
5.4が香りがでたら玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。次に白ネギと豚ひき肉を炒める。
- 6
6.豚ひき肉がぱらぱらになるまでほぐしながら炒める。
- 7
7.6に3（調味料合わせたもの）を入れる。一煮立ちしてから水気をきった豆腐を入れる。
- 8
豆腐に火が通ったら●の水溶き片栗粉を回しいれ素早く豆腐を崩さないように混ぜる。少し煮詰めたら出来上がり！！
コツ・ポイント
★の調味料は全部合わせておくこと。
玉ねぎみじん切りはアレンジで甘みを出すために入れてみました。豆板醤は子供さんにはピリ辛なので少な目にしてあげてください。ご飯にかけて丼にしても美味しいです。
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