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ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮
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ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮-レシピのメイン写真

ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮

あさくまちゃん
あさくまちゃん @cook_40072843

半熟たまごにからめながら食べていく絹さやがほんのり甘いおつゆとからんでとっても美味です!この季節食べたくなる1品です。
このレシピの生い立ち
結婚をして同居している、嫁ぎ先の母がよく作ってくれる絹さや料理の1つです。

半熟たまごにからめながら食べていく絹さやがほんのり甘いおつゆとからんでとっても美味です!この季節食べたくなる1品です。
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ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮

あさくまちゃん
あさくまちゃん @cook_40072843

半熟たまごにからめながら食べていく絹さやがほんのり甘いおつゆとからんでとっても美味です!この季節食べたくなる1品です。
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結婚をして同居している、嫁ぎ先の母がよく作ってくれる絹さや料理の1つです。

半熟たまごにからめながら食べていく絹さやがほんのり甘いおつゆとからんでとっても美味です!この季節食べたくなる1品です。
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材料

4人分
  • 絹さや 200gくらいかな
  • 卵 4個
  • だし醤油 大2
  • みりん 大2
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋をとって洗っておきます。

    • ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、醤油、みりんを入れ、火をつけます。煮たったら、絹さやを入れて中火で1分蓋をします。

  3. 3

    蓋を開け、卵を割ってさらに蓋をし、約1分。卵が半熟になったら完成です。(卵はお好みの硬さでどうぞ)

    • ほんのり甘い母の味 絹さやの落とし卵煮作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

コツはあまり味が濃すぎてもおいしくありません。絹さやはあまり火が通り過ぎるとおいしくなくなるので、(3)で卵を入れるときは、絹さやが鮮やかな緑色になったらいれるタイミングです☆

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あさくまちゃん
あさくまちゃん @cook_40072843
2009/05/12 06:06に公開
はじめまして。家は大人4人、子供1人の家族です。新米ママで家族のご飯を作っているので、実はずっと前からクックパッドさんは利用させてもらってました。子供が1歳をすぎ手が離れたので、これからつくれぽや我が家の自慢料理を紹介していきます☆ 食べること大好きなので、体型を気にせず食べれるよう、最近、毎晩ご飯を食べた後と、日曜日の早朝に旦那さんと走ってます!!! 
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このレシピのキーワード

煮物 きぬさや 卵

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