１）もどしたわかめは１口大に切り、フライパンを熱し始めます。
　※弱火です。

２）ごま油で
わかめ、もやしを炒めます。
　※菜箸でわかめをほぐすように。
そこへねぎを加え更に炒めます。

３）さっと炒まったら、顆粒だし、胡椒を加えまぜます。
これらを端によせ、空いたところに卵を流します。

４）半生くらいの状態でスクランブルエッグを作ります。
（混ぜすぎ注意）
火を止めて、もやし炒めと軽く和えて完成です。