作り方
- 1
豚ヒレ肉は醤油麹に１晩漬けておきます。
長ネギは斜め切りにします。 - 2
パプリカは縦にカットして塩を少しまぶしておきます。
- 3
一晩漬けた豚肉はフライパンで焼きます。
長ネギは少し醤油麹を足して炒めます。 - 4
目玉焼きを作ります。
- 5
あとは盛り付けて目玉焼きには塩・黒あらびき胡椒をして味付けしてあります。
- 6
今回、卵はちょっと半熟に・・・
お肉と絡めて食べるといい感じです。 -
コツ・ポイント
・醤油麹はこちらを参考に作りました。
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1548
・お野菜は冷蔵庫にあるもので作ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18621311
