手羽元は骨に沿って２箇所切り込みを入れてから、クレイジーソルト小２、こしょう、カレー粉小１をもみこみ３０分ほどおきます。

米は洗いざるにあけ、ソーセージは輪きり、たまねぎはみじん切りに、ピーマン・パプリカは１口大に切ります。

☆の香辛料などを混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルをしき、手羽元、ソーセージを炒め皿にとっておきます。

４のフライパンでにんにく、赤唐辛子を炒めピーマン・パプリカ・ミニトマトも入れます。

バター小２を足し、米を加え透き通るまで炒めます。

３の香辛料などを加えよく炒めあわせます。

７を炊飯器に入れ、肉・ソーセージを入れます。

タバスコ・水カップ２を入れ、早炊きで炊き
１０分ほど蒸らします。

セルクル型や、このようにアルミで型作り丸く半熟の目玉焼きを作ります。

皿にご飯を盛り、パセリを散らし、目玉焼きをのせて出来上がり～♪
黄身を崩して一緒に食べると美味しい♪