材料

お鍋にごま油を入れる。

豚挽肉を炒める。

お水を入れて沸騰させる。

沸騰したら灰汁を取る。

鶏ガラスープの素を入れる。

お酒を入れる。

醤油を入れ塩コショウで味を調整する。

ニラとモヤシを入れる。

餃子の皮を三角に切る。

餃子の皮を１枚ずつ入れる。

ごま油を入れる。
お好みでラー油を入れる。

器に入れて出来上がり。