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料理男子の本格麻婆豆腐♪
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料理男子の本格麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

料理男子の本格麻婆豆腐♪

mk65
mk65 @cook_40141974

自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
このレシピの生い立ち
自分で絶品中華を食べたくて調べて繰り返して完成しました。癖になる味です。

自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
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mk65
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自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
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材料

2人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  • 挽肉(なんでも) 150g
  • にんにく(みじん切り) 2~3欠片
  • しょうが(みじん切り) 2~3cm分
  • 1豆板醤 スプーン1杯
  •  コチュジャン スプーン1杯
  •  甜麺醤 スプーン1杯
  •  醤油 おおさじ1
  •  酒 おおさじ1
  •  みりん おおさじ1
  • 鳥ガラスープの素 小さじ1杯
  • ラー油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    油をひいてひき肉をよく炒めます。生の部分がなくなるように。

  2. 2

    1ににんにく、しょうがを加えてすこし炒めます。

  3. 3

    材料の1をあらかじめ混ぜて溶いておき、2に加えます。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら豆腐を加えます。

  5. 5

    少し全体を混ぜたら鳥ガラスープを水(適量)でといてひと煮立ちさせます。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れてラー油を適量いれたらできあがり!

コツ・ポイント

材料さえそろえば比較的簡単に作れます。
豆腐じゃなくて夏場ならなすでもおいしいですね。
辛さは豆板醤の量を調節してください。

是非おためしください!

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mk65
mk65 @cook_40141974
2015/07/15 04:28に公開
簡単でおいしい料理を目指します。
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 豆腐 しょうが

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