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料理男子の本格麻婆豆腐♪
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料理男子の本格麻婆豆腐♪-レシピのメイン写真

料理男子の本格麻婆豆腐♪

ｍｋ65
ｍｋ65 @cook_40141974

自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
このレシピの生い立ち
自分で絶品中華を食べたくて調べて繰り返して完成しました。癖になる味です。

自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
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自分で絶品中華を食べたくて調べて繰り返して完成しました。癖になる味です。

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ｍｋ65
ｍｋ65 @cook_40141974

自宅で本格マーボー豆腐をつくりました♪
本当にうまいです。
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材料

２人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  • 挽肉（なんでも） １５０ｇ
  • にんにく(みじん切り) ２～３欠片
  • しょうが(みじん切り) ２～３ｃｍ分
  • １豆板醤 スプーン１杯
  • 　コチュジャン スプーン１杯
  • 　甜麺醤 スプーン１杯
  • 　醤油 おおさじ１
  • 　酒 おおさじ１
  • 　みりん おおさじ１
  • 鳥ガラスープの素 小さじ１杯
  • ラー油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    油をひいてひき肉をよく炒めます。生の部分がなくなるように。

  2. 2

    １ににんにく、しょうがを加えてすこし炒めます。

  3. 3

    材料の１をあらかじめ混ぜて溶いておき、２に加えます。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら豆腐を加えます。

  5. 5

    少し全体を混ぜたら鳥ガラスープを水（適量）でといてひと煮立ちさせます。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れてラー油を適量いれたらできあがり！

コツ・ポイント

材料さえそろえば比較的簡単に作れます。
豆腐じゃなくて夏場ならなすでもおいしいですね。
辛さは豆板醤の量を調節してください。

是非おためしください！

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ｍｋ65
ｍｋ65 @cook_40141974
2015/07/15 04:28に公開
簡単でおいしい料理を目指します。
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 豆腐 しょうが

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