簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース

Name: 簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭(切り身) 2切れ; 塩こしょう 少々; 酒 小さじ1杯; 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個; 小麦粉 大さじ1杯; バターまたはマーガリン 大さじ1杯; 牛乳 2分の1カップ強(150ml）; 塩 小さじ4分の1杯; 粉チーズ 大さじ1杯; ハーブ（バジルやパセリなど） 少々

☆Herb☆ @cook_40064058

グリルで焼くから1人245kcalとヘルシー♪焼く間にホワイトソースを作れちゃうから楽チンです！
このレシピの生い立ち
脂ののった、美味しそうな鮭が手に入ったので！
主人が「うまい」を連発してくれた、おすすめレシピです☆

簡単＆ヘルシー☆鮭のホワイトソース

☆Herb☆ @cook_40064058

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材料

2人分

鮭(切り身) 2切れ
塩こしょう少々
酒小さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り) 4分の1個
小麦粉大さじ1杯
バターまたはマーガリン大さじ1杯
牛乳 2分の1カップ強(150ml）
塩小さじ4分の1杯
粉チーズ大さじ1杯
ハーブ（バジルやパセリなど）少々

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作り方

1
①鮭を水洗いして水分をふきとり、塩コショウと酒をふる。
②グリルで途中裏返しながら中火で両面焼く（7分程度）。
2
玉ねぎをみじん切りし、小麦粉をからめておく。
3
フライパンにバターをひき、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで煮詰める。
4

①ソースに塩と粉チーズを加えてサッと混ぜ、鮭にかける。
②好みのハーブを散らす。

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉をからめておくと、ダマになりにくくなります。時間がたつとソースは固まってしまうので、できれば、食べる直前に作ってくださいね。
魚の焦げが心配な場合には、サラダ油をグリル網に軽く塗っておくといいですよ～！

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つくれぽ

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☆Herb☆ @cook_40064058

2013/06/26 15:05に公開

「身近にある材料で、ヘルシーにおいしくいただく」をモットーに料理に励む結婚半年の新婚妻です。まだまだ料理修行中。失敗も多いですが、少しずつうまくなるといいな、そんな願いをこめて、レシピ作りを始めました。（2013年5月23日）レシピ公開を始めてから2週間。主人の体重が2キロ減りました～！これからもがんばります。私も作りすぎて太らないよう気を付けマス（汗）。（2013年5月30日）

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