お弁当に♪卵１個で出汁巻き卵
ｃｈｉｒｏ♪ @cook_40120048
簡単味付け＆成形で、忙しい朝でもラクラク美味しい出汁巻き卵ができます♪
このレシピの生い立ち
長男一人分のお弁当には卵１個で充分なんです。味つけも簡単だけどしっかり美味しいものを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
割りほぐした卵にタレと砂糖をまぜる
- 2
26cm位のフライパンに薄く油をひき、中火で温める。
- 3
１の卵を一気に入れ、薄焼き卵を作る要領でフライパン全体に広げる
- 4
まわりが少し浮いて、八分通り火が通ったら火を止める
- 5
すぐに両脇を中心が10cm位長方形になるように真ん中に向けてたたむ。
- 6
手前からくるくる巻くと筒状の卵焼きができる
- 7
ペーパータオルの上に取り出し、少し押さえるように包み込み、しばらく置いて形を安定させる
- 8
粗熱が取れたらペーパータオルをはずし、お好みの形に切って完成♪
コツ・ポイント
成形は熱いうちにやりましょう。ペーパータオルに巻く時点で修正可能なので手早くちゃちゃっと♪
斜めそぎ切りがオススメです。
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