豚バラは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはうすくスライス、長芋は皮をむいて厚めのいちょう切り。☆の調味料を合わせておく。

強めの中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、豚バラと玉ねぎを入れ炒める。色が変わりかけたら塩こしょうを軽く振る。

長芋を入れ炒め、豚肉の色が変わったら酒を振りいれて炒める。水分がとんだら☆の合わせ調味料を入れ素早く混ぜてなじんだらOK

刻んだ大葉といりごまを混ぜたごはんを皿に盛り、3を隣に盛って出来上がり！