自家製 無添加ハーブソルト
ベランダのローズマリーと、コリアンダー(フリーズドライ)だけ!調理時間３分！
お刺身、お寿司、お素麺の薬味にも合います
このレシピの生い立ち
こもれびガーデンの『無添加ハーブソルト』を切らしていて、届くまでにどうにかできないかと思い試作したのがきっかけ。
いろんな物にふりかけてみて♪
・サラダやスープ、お素麺の薬味、お刺身、お寿司もおいしい！
アイデア次第で自由自在に!＾＾
自家製 無添加ハーブソルト
ベランダのローズマリーと、コリアンダー(フリーズドライ)だけ!調理時間３分！
お刺身、お寿司、お素麺の薬味にも合います
このレシピの生い立ち
こもれびガーデンの『無添加ハーブソルト』を切らしていて、届くまでにどうにかできないかと思い試作したのがきっかけ。
いろんな物にふりかけてみて♪
・サラダやスープ、お素麺の薬味、お刺身、お寿司もおいしい！
アイデア次第で自由自在に!＾＾
作り方
- 1
材料はこれだけ。カルディのフランス産のお塩、コリアンダー(フリーズドライ)を使用。こしょうは、あらびきで。
-
- 2
ローズマリーは水で洗ってキッチンペーパーでよく拭く。すり鉢に入れる。(ミルミキサーの場合は、材料を全部いれて回すだけ♪)
- 3
ローズマリーをすったところ。このくらいでＯＫ。
-
- 4
コリアンダーを入れて、する。
-
- 5
ローズマリーとコリアンダーが混ざり合ったところ。こんな感じ。
-
- 6
つまようじで溝に詰まったハーブをこそぎ取る。(右半分が取ったところ、左半分がbefore。)
-
- 7
小皿に移す。
-
- 8
塩、こしょうを混ぜて、できあがり!
-
- 9
余ったときは、ジッパー付きの小袋に入れて冷蔵庫にいれておきます。
-
- 10
カルディの「コリアンダー(パクチー)」、フリーズドライです。 １５８円くらい。※ここでは水に戻さず使用します。
-
コツ・ポイント
「コリアンダー」は写真のカルディの『フリーズドライ』がおすすめです。※なければ、香辛料コーナーにある「香菜(シャンツァイ)」でも可。でも風味・味が落ちます。
ローズマリーは洗ったらよく拭くことに気をつけています。賞味期限：変色するまで。
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