魚を水で洗う。
鍋に油を入れて火をつける。

魚の下処理
頭を切り落として
腹から切れ目を入れて内蔵類を取る。
クッキングペーパーで水気を取る。

天ぷらを揚げて
皿に盛り付け
大根としょうがを山にしてつけて完成。