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めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ
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めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ-レシピのメイン写真

めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ

cheeさん
cheeさん @cook_40096364

食感も味も抜群!バターの風味がたまらないお酒がすすむ1品ですよ~
このレシピの生い立ち
ホタテを沢山もらったので、食品ロスゼロ、ミミでおつまみを作ってみました。バター醤油ならぬ、めんつゆバターです。

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めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ

cheeさん
cheeさん @cook_40096364

食感も味も抜群!バターの風味がたまらないお酒がすすむ1品ですよ~
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ホタテを沢山もらったので、食品ロスゼロ、ミミでおつまみを作ってみました。バター醤油ならぬ、めんつゆバターです。

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材料

1~2人分
  • ホタテのミミ 8~10枚分
  • バター 10g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ホタテのミミは身からはずし、まな板に開いておき、ヌルヌルを包丁でこそげ落とします。

  2. 2

    黒い部分が無くなったら、水でよく洗い、3㎝長さに切ります。

  3. 3

    フライパンを火にかけバターを入れ、切ったミミを入れます。火が通ってフツフツいったらめんつゆを入れます。

    • めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ作り方3写真
  4. 4

    かき混ぜながら水分がなくなるまで炒め、粗挽きこしょうをふって出来上がりです。

    • めんつゆバターで☆ホタテのミミのおつまみ作り方4写真

コツ・ポイント

ミミはきれいに開いて、きちんとヌルヌルをとることがポイントです。
生臭さがなくなり、見た目も奇麗です。

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cheeさん
cheeさん @cook_40096364
2018/07/23 12:12に公開
北海道初栄養環境コーディネーター認定講師。発達障がい食環境支援士認定講師もしています。脳は腸から食べ物からをモットーに作っています。COOKPAD plus 2022夏号に掲載されました。主婦歴40年、働く女性、ばあばとして簡単時短料理、食材を余らせないレシピ・献立作りを発信しています。パンシェルジュマスター、北海道フードマイスターでもあり電子書籍「砂糖不使用!本みりんで作る簡単・時短パン」を出版しました!暮らし彩りストで検索して下さいね!
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