✤モロヘイやっこ✤
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
冷奴ｻﾏｻﾏ✨なSUMMERです( ´▽｀)ﾉ笑
旬のモロヘイヤも乗っかれば 最強！♬
ごま油香る麺つゆ酢でツルッ´ω`
このレシピの生い立ち
我が家のモロヘイヤは茹で→ポン酢→かつお節…
が定番でした。ん、ちょっと寂しい…↓(T^T)
冷蔵庫に常勤(笑)の豆腐に乗っかっていただいて、コクタレに変えるだけで✨
何だか立派な一品に～❤…かな？？
✤モロヘイやっこ✤
冷奴ｻﾏｻﾏ✨なSUMMERです( ´▽｀)ﾉ笑
旬のモロヘイヤも乗っかれば 最強！♬
ごま油香る麺つゆ酢でツルッ´ω`
このレシピの生い立ち
我が家のモロヘイヤは茹で→ポン酢→かつお節…
が定番でした。ん、ちょっと寂しい…↓(T^T)
冷蔵庫に常勤(笑)の豆腐に乗っかっていただいて、コクタレに変えるだけで✨
何だか立派な一品に～❤…かな？？
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はパックから出して食べやすく切ってから水気を切ったパックに戻して食べる直前まで冷やしておく。
- 2
♦自然な水切り＆洗い物レス(笑)＆冷たくいただけます♡ パックじゃなくお皿でも♡
- 3
モロヘイヤは太い枝以外(小枝は)使用。
指でちぎって洗ってから沸騰した湯でサッと茹でる→ザルで冷ます(※水にあてません) - 4
冷めたら刻む。口当たりを良くするために縦から横から…刻む!!(笑)
- 5
◆を合わせてタレを作る。
(※豆腐もモロヘイヤも味が淡白なので少し濃いめに作りました。お家の麺つゆで調節してねっ) - 6
食べる直前に器に①→④を。タレをかけてお好み量のかつお節ON→いただきます
※時間を置くと豆腐の水分が出ちゃいます！
コツ・ポイント
麺つゆの量は お好みで調節してね♬
ノーマル冷奴と同じく、時間が経つほど水分が出てきてしまいタレも薄まってしまいます(´△｀)↓
モロヘイヤ…ねば②効果で冷めにくいです(汗)
早めに茹でてしっかり冷ます！をオススメします<(_ _)>
つくれぽ
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