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鯖缶ペースト(マッシュルーム版)
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鯖缶ペースト(マッシュルーム版)-レシピのメイン写真

鯖缶ペースト(マッシュルーム版)

花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

脂質多めのふわとろ鯖。
椎茸だと高いので、安くかつ美味しく改良しました。
このレシピの生い立ち
椎茸版の味に飽きたので改良しました。

脂質多めのふわとろ鯖。
椎茸だと高いので、安くかつ美味しく改良しました。
このレシピの生い立ち
椎茸版の味に飽きたので改良しました。

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鯖缶ペースト(マッシュルーム版)

花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431

脂質多めのふわとろ鯖。
椎茸だと高いので、安くかつ美味しく改良しました。
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椎茸版の味に飽きたので改良しました。

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椎茸だと高いので、安くかつ美味しく改良しました。
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材料

  • ミキサー
  • ①
  • 水 400ml
  • 脱脂粉乳 大さじ5(51.8g)
  • 難消化性デキストリン 大さじ2(3g)
  • 乾燥小松菜(野菜であれば何でもOK) 大さじ10(？g)
  • 鯖缶(水煮以外の味付けであれば何でもOK) 1個(？g)
  • 鯖缶(水煮) 1個(0.1g)
  • ②
  • 乾燥玉ねぎ 大さじ5(36.5g)
  • ③
  • 耐熱容器(プラスチック以外)
  • スライスマッシュルーム(缶詰) お玉2杯分(3.3g)
  • ④
  • えごま油 大さじ1(0g)
  • 塩コショウ 全体に満遍なくかかる程度
  • ★合計糖質約91.4g
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作り方

  1. 1

    ①を上から順に加え、よく混ぜる。

  2. 2

    保存用の容器に移し、②を加え混ぜる。

  3. 3

    耐熱容器に③を入れ混ぜて600Wレンジで5分加熱する。

  4. 4

    耐熱容器に④を加え、一旦かき混ぜる。

  5. 5

    項目2のペーストを耐熱容器にマッシュルームを覆う位の量を入れる。
    ※厚さ1cm位がマッシュルームと丁度合う量です。

  6. 6

    600Wレンジで10分加熱する。

コツ・ポイント

マッシュルームで歯応えを増やしました。

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花丸料理長
花丸料理長 @cook_40114431
2018/07/19 17:47に公開
面倒臭がりが高じて、レンジ調理を基本としています。レシピの材料はよく書き直してます。
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このレシピのキーワード

サバ 缶詰 小松菜 マッシュルーム 玉ねぎ

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