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たらこ巾着
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たらこ巾着-レシピのメイン写真

たらこ巾着

デブードル
デブードル @cook_40096489

ふわふわ巾着
このレシピの生い立ち
読売クックで明太子のレシピがのっていたのですが、辛いものが苦手な家族の為に、たらこにアレンジしました

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材料

  • 油揚げ 3枚
  • 長芋 200g
  • たらこ 60g
  • 片栗粉 小さじ1杯
  • 水 1と1/2カップ
  • みりん 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げを湯でもみ洗いし、軽く絞って、袋状になるように半分に切る

  2. 2

    長芋は千切りしたあと叩く

  3. 3

    たらこの皮をはずす

  4. 4

    長芋にたらこを混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる

  5. 5

    ④を袋にした油揚げにつめて、口をつまようじで閉じる

  6. 6

    鍋に、水・みりん・醤油・塩を入れて、中火で煮たたせる

  7. 7

    揚げ袋を入れて、弱火で5分、裏返して5分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは、切ったあと、めん棒でコロコロすると、袋状にはがれやすいです

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デブードル
デブードル @cook_40096489
2016/12/23 04:19に公開
闘病の為、アルコール・カフェイン・乳製品・白砂糖・精製塩を極力避ける、健康食生活を始めました。皆さんのレシピを参考に、色々と模索中です。料理は苦手なのでオリジナルレシピは殆どありませんが、マネッコしたレシピを自分好みにアレンジして、記録をつけていこうと思ってます♪
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このレシピのキーワード

巾着 たらこ 片栗粉 油揚げ 山芋

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