マッシュルームは半分に、ベーコンはマッシュルームに合わせた大きさにカット。ほうれん草は5㎝幅でカット。

フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームとベーコンを軽く炒める。

白ワイン、塩コショウ、ガーリックパウダーを入れ味を整える。

水分が半分ほど減ったら、火から下ろしてほうれん草を投入。絡めるようにざっくり混ぜる。

ほうれん草に火が通らないうちに、お皿に盛り付け。