新じゃがは皮付きのまま、ひと口大に。小さいものならそのまま。

新玉葱は大きめにざく切り。絹さやはスジを取ってそのまま。

鍋にじゃが芋と玉葱を入れ、ひたひたになるようだし汁を加え、ことこと煮ます。沸いてきたら、絹さやを加えます。

調味料を加え、じゃが芋が柔らかくなれば火を止めて味を馴染ませて完成。