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覚書:枝豆とカニカマの彩りチャーハン
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覚書:枝豆とカニカマの彩りチャーハン-レシピのメイン写真

覚書:枝豆とカニカマの彩りチャーハン

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

1646 さんのレシピをベースに、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

このレシピの生い立ち
参考レシピID :18015717 「カニカマと枝豆の彩り炒飯」をベースにアレンジしました。主な変更点は、ウェイパー⇒鶏ガラ、それに伴う分量変更と、僕都合の食材量変更。このレシピに出会えたことに感謝します。

1646 さんのレシピをベースに、自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

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覚書:枝豆とカニカマの彩りチャーハン

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

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材料

2−3人前
  • 【材料】
  • ご飯 2杯
  • 卵 2個
  • カニカマ 1パック
  • 冷凍枝豆(豆だけ) 2/3カップ
  • 人参 1本
  • ピーマン 2−3個
  • 【調味料A】
  • ニンニク 小さじ:1
  • 鶏ガラ 大さじ:2
  • 【調味料B】
  • 酒 大さじ:2
  • 塩 小さじ:0.3
  • 麺つゆ 小さじ:1
  • 【調味料 その他】
  • コショウ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆は茹でて鞘を取る。玉葱・ニンニク、
      ピーマン・カニカマは微塵切り。人参はあらびき程度のみじん切り。

  2. 2

    ボールに卵をとき、【調味料A】とご飯を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、
      【2】のご飯をパラパラになるようにほぐしながら炒める。

  4. 4

    ある程度、パラパラになってきたら、
      【調味料B】、【1】を投入し、食材に火を通す。

コツ・ポイント

冷凍枝豆が毎回余るので、枝豆料理を探していた所、参考にしたレシピを見つけ、その彩りの豊かさに惚れてしまった。レシピを見たが、鶏ガラではなく、ウェイパーを使っていたので、レシピを参考にしながら、自分アレンジした。

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☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281
2012/03/10 03:52に公開
初めましてfumiと申します。このページは、自分が買い出しする際に、食材などの買い忘れや、作り工程忘れを防ぐための覚書です。 小学校の家庭科以来、料理を学んだ経験のない不器用な自分が、出会ったレシピを参考に、我流で作っている為、作り方・味付け・カロリーなどに問題があるかも知れませんが、あくまで、自分の覚書の為、参考にする場合は、自分が参考にしたオリジナルレシピをご参考にしてください。
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このレシピのキーワード

炒飯 お豆 枝豆 にんじん ピーマン にんにく 卵 酒 ご飯 カニカマ 鶏ガラ

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