ピリ辛塩麹肉味噌

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ 30
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
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このレシピの生い立ち
塩麹を入れないバージョンは、少しずつ分量を変えてずっと作っていましたが、塩麹を入れてみたらとっても美味しかったです♪
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材料

  1. 豚挽肉 200g
  2. 味噌 大1
  3. 塩麹 大2

作り方

  1. 1

    挽肉~コチュジヤンまでを漬込みます
    できれば30分以上

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、長ネギを炒め...
    透き通ってきたらお肉を加えポロポロに炒めます

  3. 3

    水分が出て来たら、フライパンを傾けて、水分を飛ばします

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すー太郎・ホネリ
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すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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