大量なすの揚げ浸し
たくさん作って作り置き。
冷やすととってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なすが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを切る。
半分に切ったら、6〜8等分くらい。 -
- 2
油となすを鍋に入れ、炒める。
中火くらいで焦げ目がつくくらいしっかりいためる。 -
- 3
タッパーにめんつゆを入れ、水で薄める。
2の炒めたなすを熱いうちに入れて、浸す。
写真は1000mlのタッパーを使用。 -
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
翌日の方が味が染みておいしいです。 - 5
すりおろし生姜や大根おろしと一緒に。煮大根おろし(ID:18558421)もオススメです！
コツ・ポイント
多めの油で炒めること。
めんつゆは規定より少し濃いめに薄めておきます。濃さはお好みで。
つゆにおろし生姜を入れてもおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625115
