材料をそろえます。

乾燥じゃこはお好きなサイズのものを韓国スーパーで買ってください。

韓国スーパーにはじゃこのサイズはちりめんサイズから大きいのまで色々あります。お好きなサイズで♪

乾燥じゃこをざるに入れて熱湯をまんべんなく注いで湯通し。アクと塩気を抜きます。

少し深めの鍋に調味料をいれて弱火でふつふつとなるまで煮つめます。

その間にざるにあるじゃこをフライパンにて水分がなくなるまで炒ります。

フライパンのじゃこがいい感じに乾いてきたら、煮詰めている鍋に全部投入。そしてゴマをいれてよく混ぜます。

まんべんなく混ぜてねっとりしてきたら火をとめる。冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保管してください。かなりの日数持ちます。