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こごみと豚肉の油炒め味噌味
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こごみと豚肉の油炒め味噌味-レシピのメイン写真

こごみと豚肉の油炒め味噌味

r_trench
r_trench @cook_40176679

こごみに味噌味は合います。
このレシピの生い立ち
ご近所に頂いた、こごみで一品
こごみの苦味生かし味噌に仕上げる

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材料

  • こごみ 200g
  • 豚肉 100g
  • チンゲンサイ 100g
  • 味噌 適量
  • 砂糖 大2
  • おろししょうが 少々
  • 赤唐辛子 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    こごみを湯掻き
    軽く沸騰させる。

  2. 2

    フライパンに油をひき
    豚肉、こごみ
    チンゲンサイを入れて
    炒める。

  3. 3

    味噌、砂糖、おろししょうが、赤唐辛子、白ゴマを入れ、水分を飛ばすまで炒める。

コツ・ポイント

味噌の風味を出すのに
ちょっとだけ、こげめに炒める。

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r_trench
r_trench @cook_40176679
2009/05/09 02:58に公開
料理好きな老いぼれ
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 チンゲンサイ 味噌 トウガラシ こごみ

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