カボチャの水ようかん
度会町 @cook_40127973
暑いときはひんやり冷たい水ようかん。カボチャを使ってヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
カボチャの水ようかん
暑いときはひんやり冷たい水ようかん。カボチャを使ってヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が脂質異常症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
作り方
- 1
カボチャは種と皮をとって一口大に切り、一度茹でこぼしてから茹で、裏ごしする。
- 2
鍋に水と粉寒天を入れ、よく煮溶かしてから砂糖を加え、溶かす。
- 3
②に裏ごししたカボチャを入れ、混ぜながら煮詰める。このとき、隠し味に塩を入れる。
- 4
③を濡らした型に手早く流し入れ、冷やし固める。
- 5
型から取り出し、切り分けて完成！
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