白髪ネギを作る。

※白髪は水に数分浸し、ザルにあけ水気を切る。

秋刀魚、パプリカを１cm幅の細切りにする。

秋刀魚、パプリカ、白髪ネギに塩、カレー粉をふりかけ全体にまぶす。

できたタネを春巻の皮に乗せて巻いていく。

巻き終わったらこんな感じ。

小さめのフライパンにサラダ油を2cmほど入れて焼き揚げていく。
両面ともしっかりと！！