豚こまは、食べやすく切ります。お酒を混ぜておきます。

たまねぎは、繊維に沿って薄切りにします。
しめじも食べやすく子房に分けます。

フライパンに油を熱して、豚こまを焼きます。塩少々して少し焼き色がつくくらいまで炒めます。

しめじを加えて、豚肉の脂を吸わせながら炒めたら、玉ねぎを入れます。混ぜ合わせて1分ほど蓋をします。

調味料を加えて炒め合わせ、全体になじんたら味を整えてできあがり。

お好みでキャベツときゅうりの千切りに甘辛炒めを乗せ、マヨネーズをかけて、召し上がってください。