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お節料理2017(沖縄在住)
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お節料理2017(沖縄在住)-レシピのメイン写真

お節料理2017(沖縄在住)

コチドリ
コチドリ @cook_40021952

お節料理の覚書。乳と卵アレルギーの子供も食べれるように、伊達巻きや紅白かまぼこは入っていません〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年は義理の妹家族も一緒のお正月だったため

お節料理の覚書。乳と卵アレルギーの子供も食べれるように、伊達巻きや紅白かまぼこは入っていません〜(*^_^*)
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今年は義理の妹家族も一緒のお正月だったため

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お節料理2017(沖縄在住)

コチドリ
コチドリ @cook_40021952

お節料理の覚書。乳と卵アレルギーの子供も食べれるように、伊達巻きや紅白かまぼこは入っていません〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年は義理の妹家族も一緒のお正月だったため

お節料理の覚書。乳と卵アレルギーの子供も食べれるように、伊達巻きや紅白かまぼこは入っていません〜(*^_^*)
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今年は義理の妹家族も一緒のお正月だったため

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材料

三家族で食べる分量
  • 黒豆 250g
  • たたきごぼう 1本分
  • 昆布 2枚
  • 栗きんとんのさつま芋(甘太くん) 小5本
  • 水煮筍 1袋
  • なますの大根 1/4本
  • 鶏もも(照り焼き) 2枚
  • 牛モモ塊 800円分
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作り方

  1. 1

    一の段
    ・黒豆・田作り・たたきごぼう
    ・ハム・昆布巻き(シーラ)
    ・笹かまぼこ(アレルギー対策の為)・栗きんとん

    • お節料理2017(沖縄在住)作り方1写真
  2. 2

    二の段
    ・里芋のゆず煮・なます・八幡巻き
    ・ベビー帆立のうま煮・鶏の照り焼き
    ・田芋の田楽・焼き筍おかか和え

    • お節料理2017(沖縄在住)作り方2写真
  3. 3

    三の段
    ・ローストビーフ
    ・うま煮(こんにゃく、揚げレンコン、ごぼう、梅ニンジン、結び昆布、椎茸、揚げ豆腐、鶏団子)

    • お節料理2017(沖縄在住)作り方3写真

コツ・ポイント

上に置いたお飾りは、百均で買いました。
料理の仕切りは、月桃の葉を使いました。

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コチドリ
コチドリ @cook_40021952
2017/01/01 14:21に公開
北海道生まれの2児のママです。沖縄の長男嫁として四苦八苦しながら料理しています~。だって、知らない素材ばっかりなんだも~ん!
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このレシピのキーワード

大根 ごぼう たたき さつま芋 鶏もも肉 牛もも コンブ 黒豆

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