My蒸し鍋（白菜と豚バラのミルフィーユ）
69やや子 @cook_40065668
水炊きよりも野菜の味が濃くておいしい！
出汁を作る必要もないし、材料さえあれば、最も簡単に作れる鍋なんじゃないかな~
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きだった豚バラのミルフィーユ鍋（彼のお母さんが昔よく作ってくれたそう）。
「白菜に豚バラを挟むだけだよ」というアドバイスを生かしつつ、オリジナル鍋に仕上げました。
My蒸し鍋（白菜と豚バラのミルフィーユ）
水炊きよりも野菜の味が濃くておいしい！
出汁を作る必要もないし、材料さえあれば、最も簡単に作れる鍋なんじゃないかな~
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きだった豚バラのミルフィーユ鍋（彼のお母さんが昔よく作ってくれたそう）。
「白菜に豚バラを挟むだけだよ」というアドバイスを生かしつつ、オリジナル鍋に仕上げました。
作り方
- 1
1/4の白菜を縦半分に切り、軽く味塩コショウ(分量外)を振りながら豚バラを葉と葉の間に挟み食べやすい大きさにカット。
- 2
工程１．の白菜の豚バラサンドを鍋にしき詰め、食べやすい大きさにカットした他の具を隙間に詰めていく。
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- 3
【味付け】
おろし生姜を溶いた水1カップ、お酒、塩、粗引きコショウを、鍋全体に振りかける。 - 4
蓋をして、野菜がしんなりするまで蒸す。
豚肉とニラを表面に敷き詰め、蓋をして更に5分ほど蒸す。 - 5
工程４．で蒸している間に薬味の小口ねぎとニラをみじん切りし、つけダレの準備。
鍋が蒸しあがったらごま油を回しがけて完成♪ - 6
ちなみに先日、韮がなくて、刻み葱を代用しただけの蒸し鍋でも美味しかったです！
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コツ・ポイント
嫌いじゃなければ、コショウ・生姜を多めに入れると、より美味しいです！
材料・レシピを更に詳しい内容に改正しました（12/01/11)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625993
