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大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋
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大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋-レシピのメイン写真

大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋

なべやきまさみ
なべやきまさみ @cook_40201428

大根と豚肉が合う！蒸し焼きにするとカサが減るので、野菜がたくさん食べられるし、塩分控えめ！
このレシピの生い立ち
白菜ミルフィーユもいいけど、何となく大根でやってみたらこっちのほうがうまい！

大根と豚肉が合う！蒸し焼きにするとカサが減るので、野菜がたくさん食べられるし、塩分控えめ！
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白菜ミルフィーユもいいけど、何となく大根でやってみたらこっちのほうがうまい！

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なべやきまさみ
なべやきまさみ @cook_40201428

大根と豚肉が合う！蒸し焼きにするとカサが減るので、野菜がたくさん食べられるし、塩分控えめ！
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白菜ミルフィーユもいいけど、何となく大根でやってみたらこっちのほうがうまい！

大根と豚肉が合う！蒸し焼きにするとカサが減るので、野菜がたくさん食べられるし、塩分控えめ！
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白菜ミルフィーユもいいけど、何となく大根でやってみたらこっちのほうがうまい！

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材料

土鍋ひとつぶん
  1. 大根 1/2本
  2. 豚肉（こまぎれでもバラでも） 500g
  3. もやし 1袋
  4. エノキ 1袋
  5. しめじ 1袋
  6. しらたき 1袋
  7. ほんだし バラバラっと
  8. 酒 ザザッと
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、スライサーでひたすらスライスしつ、水にさらす

    • 大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋作り方1写真
  2. 2

    豚肉を一口大に切り、大根と豚肉を交互に挟み、鍋に並べる。我が家は大根2枚に豚肉1枚がちょうどいい。

    • 大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋作り方2写真
  3. 3

    真ん中の穴にもやし、きのこ、しらたきを入れ、ほんだし、酒を振りかける

    • 大根と豚肉のミルフィーユ蒸し鍋作り方3写真
  4. 4

    弱火〜中火くらいでじっくり蒸して、大根に火が通ればできあがり。ポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

タレはポン酢もいいけど、麺つゆも合います！

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なべやきまさみ
なべやきまさみ @cook_40201428
2017/02/16 17:08に公開

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