ジャガイモは皮をむいていちょう切り。大きさをそろえると火の通りが均一で早く出来ます。ウインナは切り目を入れます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて最初は強火でジャガイモを炒め、焦げ目がついたら火を弱めで蓋をして蒸し焼き3分位。

火が通ったら中火にしてウインナを入れて切れ目が開いてきたらみじん切りのパセリとタイムを入れて軽く炒めて出来上がりです。

お皿に盛って荒塩を少し振り掛けると見た目がワンランクアップします。