フライパンにオリーブオイル大さじ4、にんにくをいれて弱火でにんにくを焦がさないよう香りがでるまで炒めます。

ジャガイモを5ミリ程度の厚さに輪切りにしたものを入れ揚げ焼きする感じでジックリと炒めます。

チャイブ、ローズマリー、パセリを用意し、すべてみじん切りに。

ジャガイモが8割程度火が通ったら、火を強め、ウインナー、３のハーブを全部入れます。

ボールに卵5個、マヨネーズ大さじ3、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせま。

4の材料がひと通り火が通ったら塩こしょうをし、5の卵を一気に流しこみます。菜箸で大きく全体を混ぜます。

蓋をし少し火を弱めて3分蒸し焼きにします。

フライパンに大皿をかぶせるようにしひっくり返したらできあがり☆アツアツを切り分けて食べてくださーい♪