鶏肉を一口大に切る。
ローズマリーを2本、茎の方を5センチカットして葉をざっくりとむしりとる。

鶏肉とむしり取ったローズマリーをビニール袋にいれ、★を加え揉み込んだら、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

じゃがいもの皮を剥き一口大に切る。
皮付きでも美味しいので、皮付きの場合は良く洗い一口大に切る。

じゃがいもを耐熱容器に入れて、2分チンする。

フライパンを熱し、つけておいた鶏肉を漬けオイルと共に全てあける。
食べる時に気になるので、ローズマリーを菜箸で取り除く

焼き色がついたら、チンしたじゃがいもを投入し、残りのローズマリーを上に2本乗せ蓋をして鶏肉に火が入るまで蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら蓋をあけ、中火から強火でしっかりと焼き目をつけたら完成。

オーブンで焼く場合は、200度で60分焼いてください。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。

食べやすく一口大に切りましたが、豪華な一品に見せたい場合は、鶏肉に軽く切目を入れおっきいままどーん！と焼いたら素敵です♪

2018.9.8 「ローズマリー」の人気検索でトップ10に入りました♡皆様のおかげです♡ありがとうございます♡