たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒め

たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒め

あらた☆ @cook_40052250

たっぷりの野菜ときのこと肉を炒めた栄養バランスのいい野菜炒めでオイスターで旨味を閉じ込めました。
このレシピの生い立ち
夏バテしていたので野菜たっぷりで、豚肉パワーで夏を乗り切りたいと思いました。醤油だけでは味に締まりがないので、李錦記オイスターソースを混ぜることで味にコクと旨味が出て美味しい野菜炒めとなっています。

たっぷりの野菜ときのこと肉を炒めた栄養バランスのいい野菜炒めでオイスターで旨味を閉じ込めました。
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夏バテしていたので野菜たっぷりで、豚肉パワーで夏を乗り切りたいと思いました。醤油だけでは味に締まりがないので、李錦記オイスターソースを混ぜることで味にコクと旨味が出て美味しい野菜炒めとなっています。

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たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒め

あらた☆ @cook_40052250

たっぷりの野菜ときのこと肉を炒めた栄養バランスのいい野菜炒めでオイスターで旨味を閉じ込めました。
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夏バテしていたので野菜たっぷりで、豚肉パワーで夏を乗り切りたいと思いました。醤油だけでは味に締まりがないので、李錦記オイスターソースを混ぜることで味にコクと旨味が出て美味しい野菜炒めとなっています。

たっぷりの野菜ときのこと肉を炒めた栄養バランスのいい野菜炒めでオイスターで旨味を閉じ込めました。
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夏バテしていたので野菜たっぷりで、豚肉パワーで夏を乗り切りたいと思いました。醤油だけでは味に締まりがないので、李錦記オイスターソースを混ぜることで味にコクと旨味が出て美味しい野菜炒めとなっています。

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材料

２～3人分

豚肉（ロース薄切り） 80ｇ
人参(千切り) １/２本
新玉葱（薄切り） 1/2個
キャベツ(ざく切り) 2枚
霜降りひらたけ（千切り） 60g
もやし 1/3袋
胡麻油大さじ1
＜合わせ調味料＞
☆李錦記オイスターソース（チューブ入り）大さじ1
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
＜とろみ液＞
○小麦粉または片栗粉大さじ1/2
○水大さじ1
白ゴマ２つまみ

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作り方

1

野菜は洗って、人参は皮をむき千切り、新玉葱は皮をむき薄切り、もやしとキャベツはざく切り、霜降りひらたけは千切りにする。
2

フライパンにごま油を入れ、中火で人参と玉葱を炒めしんなりしたら弱火にし、霜降りひらたけ、もやし、キャベツを入れ炒める。
3

キャベツの緑が鮮やかになったら☆全部を混ぜて、絡めながら炒める。
4

○を混ぜて3に入れとろみをつける。
5
器に盛り付け白ごまをすり潰し、トッピングする。

コツ・ポイント

野菜類ときのこから水分が出るので、野菜を洗い、切る段階で、よく水を切って置くと、
炒め物が、水っぽくならない。

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あらた☆ @cook_40052250

2018/07/19 10:34に公開

節約レシピ、アレンジが大好きです。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉もやし片栗粉にんじんキャベツ新たまねぎ小麦粉ロースひらたけ

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