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チョー簡単なすナス煮浸し
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チョー簡単なすナス煮浸し-レシピのメイン写真

チョー簡単なすナス煮浸し

hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504

簡単。。。よ。

このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。なすの煮浸しです。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

簡単。。。よ。

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料理研究家 陽炎。なすの煮浸しです。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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チョー簡単なすナス煮浸し

hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504

簡単。。。よ。

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料理研究家 陽炎。なすの煮浸しです。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

簡単。。。よ。

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料理研究家 陽炎。なすの煮浸しです。 
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。

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材料

3人分
  • なす 4本
  • 出汁 150cc
  • みりん 大匙1または1.5
  • 醤油 大匙1または1.5
  • 油 適量
  • 昆布 適量
  • 削りかつお 適量
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作り方

  1. 1

    適当に切って、水にさらす。

    • チョー簡単なすナス煮浸し作り方1写真
  2. 2

    ナスの水気を拭いて、170度位の油でナスを素揚げする。

    • チョー簡単なすナス煮浸し作り方2写真
  3. 3

    昆布と調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、油をきったナスを熱いうちに鍋に入れ、味をしみ込ませる。

    • チョー簡単なすナス煮浸し作り方3写真
  4. 4

    冷めたら、なすを冷蔵庫に入れ、冷やしてナスに、削りがつおを乗せて召し上がれ。。

コツ・ポイント

だし汁  濃い口しょうゆ みりんの割合は、15:1:1の割合。めんつゆくらいの濃さ位。
市販のめんつゆを水で薄めて、出しにしてもいいです。。

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hirokihiro
hirokihiro @cook_40166504
2012/03/29 12:25に公開
板前をずっとやっていました。それなりに料理はしてきましたので、色々とみてください。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮びたし なす コンブ

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