リメイク!カボチャクッキー

青むし @cook_40152439
サクサク。アレルギーっ子も食べれるリメイクカボチャのクッキーです。混ぜるだけの簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
あまったカボチャの煮物をアレルギーの長男も食べれる大好きなクッキーにしました。
リメイク!カボチャクッキー
サクサク。アレルギーっ子も食べれるリメイクカボチャのクッキーです。混ぜるだけの簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
あまったカボチャの煮物をアレルギーの長男も食べれる大好きなクッキーにしました。
作り方
- 1
マーガリンをレンジで溶かし、オーブンを170度で余熱する。
カボチャに豆乳を入れカボチャを形がなくなるまで潰す。 - 2
[1]に上新粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。
- 3
[2]にハチミツと溶かしたマーガリンを入れきるように混ぜる。
- 4
混ぜた[3]をビニール袋に入れ、5ミリくらいの厚さに伸ばす。
- 5
型ぬきをし、170度で20分焼く。
コツ・ポイント
甘さは控えめです。カボチャの煮物の甘さによって調節してみて下さい。型ぬきがやりにくい場合は、5ミリくらいの厚さの丸い形を作ってみてもいいです。生地を少し厚めにするとソフトクッキーのような、薄めにするとサクサククッキーになるのでお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626513