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☆ゆうがおマーボー☆-レシピのメイン写真

☆ゆうがおマーボー☆

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

普段はサイドメニューのなりがちな夕顔。
今回はメインのおかずにしちゃいましょう

このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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今回はメインのおかずにしちゃいましょう

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今回はメインのおかずにしちゃいましょう

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材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 夕顔 400g
  • 長ネギ 1/2
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • 水 300cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ4
  • 豆板醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方1写真
  2. 2

    にんにく、ショウガ、ネギはみじん切りにします。夕顔は皮と種を取り除いて一口大にカットします。

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方2写真
  3. 3

    ごま油で、みじん切りにした、ニンニク、生姜、葱を炒めて香りをだします。

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方3写真
  4. 4

    豚挽き肉、夕顔を入れて炒めます。

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わって夕顔に火が通ってきたら、中華スープを入れて、あわせ調味料を加えて、夕顔に味が馴染むまで煮ます。

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪

    • ☆ゆうがおマーボー☆作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで、夏野菜のミョウガなどを刻んでいれても美味しいですよ

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2018/08/03 00:57に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 ゆうがお しょうが 長ネギ

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