ビーフンペペロンチーノ
ビーフンをペペロンチーノ風に
このレシピの生い立ち
中華じゃないビーフンが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンを熱湯の中へ。
ほぐれたらザルにあけて水気を切る。 - 2
オリーブオイル大さじ1で、赤唐辛子を黒っぽくなるまで炒めたら、いったん火を止めて冷ます。
- 3
冷めたオリーブオイルにきざみガーリックを加え、少しきつね色になるまで弱火で炒める。
- 4
先程ザルにあけたビーフンを、パラパラと投入。
残りのオリーブオイル大さじ1を足して、ほぐしながら軽く炒める。 - 5
塩・ブラックペッパーで味を調える。
お好みでしょうゆを加える。 - 6
野菜炒め、ツナなど
好きな具材と合わせて完成。
コツ・ポイント
見た目が地味なので、色が派手な野菜で飾ると良いかもです
今回は昨日のおかずだったズッキーニ、コーン、ソーセージのソテーを合わせました。
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