キャベツは一口サイズに切ってラップをし、レンジで３分加熱。

しょうがはみじん切り、にんにくはすりおろす。ピーマンは一口サイズ、ねぎは１ｃｍ斜め切りに。

合わせ調味料を合わせておく。

豚肉は一口サイズに切って、片栗粉をまぶす。これはお肉を焼いたときに縮まなくする作業です。

香りがたってきたらねぎとピーマンを加え炒め合わせる。

野菜に火が通ってきたところに１のキャベツを入れ炒め合わせる。

キャベツに火が通ったら、３の合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。