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夏味！プチトマトのマリネ
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夏味！プチトマトのマリネ-レシピのメイン写真

夏味！プチトマトのマリネ

えみ☆べび
えみ☆べび @cook_40166022

そのまま食べて飽きちゃったプチトマト。オシャレな前菜に変身させましょう！
このレシピの生い立ち
プチトマトをたくさん仕入れすぎたので、活用法を考察しました（笑）

そのまま食べて飽きちゃったプチトマト。オシャレな前菜に変身させましょう！
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プチトマトをたくさん仕入れすぎたので、活用法を考察しました（笑）

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夏味！プチトマトのマリネ

えみ☆べび
えみ☆べび @cook_40166022

そのまま食べて飽きちゃったプチトマト。オシャレな前菜に変身させましょう！
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プチトマトをたくさん仕入れすぎたので、活用法を考察しました（笑）

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材料

2～3人分
  • プチトマト 15～20個
  • すし酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • コショウ等スパイス類 お好みで
  • 白ワイン 大さじ1
  • レモン汁 大さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    マリネ液を作る
    砂糖、すし酢、オリーブオイル、レモン汁、白ワイン、クレイジーソルト、スパイス類を混ぜ合わせる

  2. 2

    プチトマトのヘタを取り、沸騰したお湯に入れて皮にヒビが入ったら引き上げて冷水に晒し、皮をむく(簡単にむけます)

  3. 3

    作っておいたマリネ液にトマトを入れ、
    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。3時間くらい冷やす
    急ぐ時は冷凍庫で1時間位冷やしても

コツ・ポイント

特に何もありません。
スパイス類、ハーブはお好みのものを(バジル、オレガノがオススメ)
お子さんがいらっしゃるおうちでは、白ワインを抜いて水大さじ1とし、砂糖を小さじ1～1 1/2プラスしてください

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えみ☆べび
えみ☆べび @cook_40166022
2018/07/23 09:59に公開
クリエイティブな才能がないので、もっぱら「作り専」。料理は好きか？と聞かれれば、そうでもないと答えるけれど外食して料理が不味いとメチャクチャむかつく・・より楽で美味しいレシピを探してきょうも放浪する怠け者のへそ曲がりです( ‾▽‾)
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