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大人の給食☆みそかつどん
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大人の給食☆みそかつどん-レシピのメイン写真

大人の給食☆みそかつどん

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

甘い味噌とカツがよく合います!
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材料

4人分
  • ごはん 二合
  • 揚げ油 適量
  • 豚ロースまたは豚ひれ肉 100g
  • 塩 一振り
  • こしょう 一振り
  • 小麦粉 大さじ1・1/2
  • 卵 1/2個
  • 水 10cc
  • 生パン粉 1・1/2カップ
  • キャベツ 1/10個(200g)
  • にんじん 2cm(20g.)
  • みそダレ
  • 赤味噌 大さじ1弱
  • 豆みそ(八丁みそなど) 大さじ1弱
  • 三温糖 大さじ2・1/2
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1弱
  • 水 大さじ1弱
  • 白ごま 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    白飯を炊く。

  2. 2

    キャベツ、にんじんは千切りにする。

  3. 3

    キャベツ、人参はゆで、水で冷やし、よく水気を切る。

  4. 4

    豚肉は叩いてから、塩、こしょうで下味をする。

  5. 5

    小麦粉、卵と水をといたもの、生パン粉の順につけ油で揚げる。

  6. 6

    みそだれの材料を合わせて加熱する。

  7. 7

    ごはん、野菜、カツ、みそだれの順に盛り付ける。

コツ・ポイント

給食では生野菜には火を通しますが、ご家庭では③の工程は飛ばしても構いません。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/08/27 14:50に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

カツ丼 にんじん キャベツ 卵 酒 豚ヒレ 豚ロース 小麦粉 赤みそ ご飯 豆みそ

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