甘酒プリン みりんソースかけ
ワジョウイワモトエン @cook_40185991
甘酒と煮切りみりんで奥深い甘さを感じるプリンです！
このレシピの生い立ち
子どもに甘酒を美味しくとってもらえるように考案しました。
甘酒プリン みりんソースかけ
甘酒と煮切りみりんで奥深い甘さを感じるプリンです！
このレシピの生い立ち
子どもに甘酒を美味しくとってもらえるように考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
①和醸岩本園の濃縮甘酒を使います。
-
- 2
②煮切りみりんを作る…鍋に本みりんをいれ半量まで煮詰める。
- 3
③みりんソースを作る…「煮切りみりん」「甘酒」「牛乳」を混ぜる
- 4
④ボウルに卵を割りいれ、泡立てないようによくときほぐす。
- 5
⑤みりんソースを加えて混ぜ、ざるでこし、耐熱容器２つに等分に注ぎいれる。
- 6
⑥板に湯を張って１を並べ、150度に余熱したオーブンで20-25分焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 - 7
⑦フルーツ、みりんソースをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
砂糖を使わないでも十分甘く感じます。お好みで煮切りみりんをカラメルにしてほろ苦さをだしてもＯＫです。
みりんと甘酒は液体なので、牛乳に加えるだけでいいから簡単。
100％自然の力で育てることにこだわった農家、それが、和醸岩本園です。農薬も肥料も一切使えず、太陽と雨、土のチカラだけで育てる自然農法は国内でも数少ないです。和醸の発酵食品が、あなたと、あなたの家族の健康的な生活のサポートします。☆和醸 岩本園HP☆https://www.wajo-iwamotoen.com/
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