スライサーで7枚スライスします

ずらしたまま千切りにします。重ねと滑り怪我します。塩をふりモミ放置します

キャベツは千切りにし、水に軽くさらしたら、ザルにあげる

小ネギ、または浅葱は小口切り。玉ねぎは1センチくらいにスライスし、レンチンしときます

牛肉を炒めます

人参は水気を手で絞り。写真のように盛り付けます