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春雨の酸辣湯風
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春雨の酸辣湯風-レシピのメイン写真

春雨の酸辣湯風

kyonc
kyonc @cook_40172473

酸い辛いけど、ヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
夏にピリッとした春雨が食べたくて作ってみました。

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春雨の酸辣湯風

kyonc
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材料

2~3人分
  • ハーフベーコン 35g(5枚)
  • きゅうり 1本
  • 緑豆春雨 60g(2袋)
  • キムチの素 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 400ml
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは約1cm幅で切る。

    • 春雨の酸辣湯風作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、縦に切ったあとに、半分に切り、0.5cm幅で切る

    • 春雨の酸辣湯風作り方2写真
  3. 3

    緑豆春雨は、湯通しをしておく。

  4. 4

    フライパンに、片栗粉を溶いた水を入れ、中火で煮たす。

    • 春雨の酸辣湯風作り方4写真
  5. 5

    ぐつぐつしたら、とろ火にして、キムチの素、酢、豆板醤を入れる。

  6. 6

    きゅうりと、ベーコンを入れ、1分半ぐらい煮たす。

    • 春雨の酸辣湯風作り方6写真
  7. 7

    火を止め、湯通しした春雨を、入れる。

    • 春雨の酸辣湯風作り方7写真
  8. 8

    全体が混ざれば、お皿に盛り付け、白ごまを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

1分半火を通すときにお酢の香りがするけど、全然問題ありません。きゅうりが水気を出すので濃くてもいいと思います。

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kyonc
kyonc @cook_40172473
2018/07/21 12:58に公開
料理下手な中年男です(笑)
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このレシピのキーワード

サンラータン 片栗粉 キュウリ

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